盐水海白虾

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用料  

鲜活海白虾 300克
香葱 5克
5克
料酒 10克
精盐 8克
味精 2克
清水 500克

盐水海白虾的做法  

  1. .先将海白虾放竹框内,用清水冲洗一下,置盆内

  2. .香葱去除根部洗净,切成2厘米长的段;姜去皮洗净,切成片

  3. .锅洗净加入清水置旺火上,加葱段、姜片,精盐烧沸

  4. .然后,倒入海白虾,加料酒再烧沸

  5. .至断生时,撇去浮沫

  6. .再加入味精,捞入盆内,去葱段、姜片,舀入原汤即成

小贴士

1.一定要选用鲜活海白虾。
2.烹制时间不宜太长,一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。
准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟

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