醬油草魚

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简介

醬油草魚,和上海熏魚異曲同工,少了糖。在潮州多做為配白粥的菜品。晾涼了吃喝上二兩小酒,意外之喜!

用料  

草魚
生抽
老抽

醬油草魚的做法  

  1. 草魚洗淨切段,瀝幹水

  2. 熱鍋熱油,將草魚段煎至金黃,烹入生抽和少許老抽,加水到快沒過魚,中火燒三十分鐘,轉大火收汁,裝盤,搞掂。

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