糟鹵豬手

0 人做过这道菜
糟鹵,江南特色,用豬手鹵,冰箱過一夜的話,豬皮Q彈,肥膩全消,男士配酒,女士單吃,或作餐前小吃,另有風味

用料  

豬手
糟鹵
白糖
香葉
白酒
大蒜

糟鹵豬手的做法  

  1. 糟鹵汁打開入容器,將除豬手之外的材料加入糟鹵汁中,入冰箱冷藏備用

  2. 豬手洗淨改刀,入冷水煮出血水,洗淨再燒開,轉中火燒至豬手微爛,撈出入冰水浸至常溫。

  3. 將浸好的豬手浸入糟鹵汁,入冰箱冷藏,搞掂。

小贴士

1.糟鹵已有鹹味,看味可調入鹽。
2.冷藏後口感更好。
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏


糟鹵豬手的答疑

关于糟鹵豬手的做法还有疑问? 提一个问题