彩椒牛肉盏

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人做过这道菜

简介

忽雷先生最爱的菜是芹菜炒牛肉,于是发挥各种想像力,同样的芹菜牛肉,把它做的千变万化~
话说今天晚饭的时候忽雷先生看到饭菜飘香,并且都是他喜欢的,说你要宠坏我了。我说每个妻子都会宠坏他们的丈夫的,然后忽雷先生很认真的说:真的,从没有人这样宠坏我的胃口。
一时间听的我特别感动,觉得现在是他在打拼养家,我只是做自己力所能及的。他又何尝不是在宠坏我呢?开始做饭给他吃的时候,还是会有失手,可他都会认真的鼓励我赞美我,一直一直以来,没有他的鼓励,我不会有这么大的热情。并且由一个人在国外读书变成两个人在这里组成一个家,最该每天认真说感谢的应该是我,感谢老公给了我一个安稳快乐的家,所以每天的饭菜都飘着浓浓的幸福。
题外话说了很多,哈哈,都是有感而发。
这个彩椒牛肉是看了很多外国食谱有感而发的即兴创作,惊喜的是味道出奇的好。其实已经有亲们上传了各种食谱,不过各有千秋。
这个食谱需要的是烤箱,没有的话用微波炉,但是要记得盖上保鲜膜。
吃完牛肉粒,发现彩椒外壳也十分好吃,由于忽雷先生带我吃遍欧洲米其林各种星的餐馆,于是灵感小小萌发,觉得dressing也要做好~~

用料  

牛肉切丁 1/3到半个彩椒的量
彩椒 一个
葱蒜 蒜三粒,葱同等量
料酒
生抽
ground black pepper 没有的话直接用花椒也行

彩椒牛肉盏的做法  

  1. 先把牛肉加一点料酒生抽腌上,放蒜泥葱末,加花椒,放一点油,抓匀。
    腌15分钟。

  2. 彩椒切掉有把的那部分,留成一个盏备用。

  3. 芹菜茭白切丁。视个人口味决定和牛肉的比例。

  4. 把牛肉和蔬菜们混合在一起。填进彩椒盏里面。彩椒盏外面包上锡纸。

  5. 放进烤箱,预热,温度250摄氏度,上下火放下层,烤30分钟。

  6. 烤的时候把芒果切成小丁,加酸奶,配薄荷叶碎片。配成digging sauce备用。

  7. 把digging sauce用勺子浇在盘子上,然后把彩椒盏放上去。(我分开放了…)

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