胚芽叉烧包

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简介

添加了胚芽的面团更加松软,内馅是美味的自制叉烧和马苏里拉芝士,想想就知道多好吃了吧?

用料  

金像 250克
胚芽 30克
奶粉 10克
20克
2克
牛奶 190克
酵母 3克
橄榄油 16克
内馅~自制叉烧肉 适量
马苏里拉芝士 适量
亨氏番茄酱 适量

胚芽叉烧包的做法  

  1. 面团揉到扩展,我是面包机揉面5分钟加一个面团面包程序,延续发酵到搓洞不回弹。手上抹油,轻压面团排气,分割6个,滚圆松弛15分钟。

    胚芽叉烧包的做法 步骤1
  2. 擀开面团,包入叉烧和马苏,(叉烧切成小丁)挤一点番茄酱。

    胚芽叉烧包的做法 步骤2
  3. 收口滚圆后放入磨具,磨具是三能4寸心形模。

    胚芽叉烧包的做法 步骤3
  4. 放入温暖湿润处发酵到约两倍大,入180度烤箱中层烤15分钟左右。

    胚芽叉烧包的做法 步骤4
  5. 出炉即脱模晾凉,凉到手温密封保存。

    胚芽叉烧包的做法 步骤5
  6. 内部,很香很美味。

    胚芽叉烧包的做法 步骤6

小贴士

温度和时间根据自己烤箱脾气调节。想要上色漂亮,表面可涂蛋液或者牛奶。不过我这个啥都没涂也挺不错的。这个面包最好趁热吃,因为有芝士,所以吃前可以加热一下。

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