清新清汤清晨青菜鸡蛋小汤面

简介

重口味的人偶尔也会想回归一下本味。

我的初衷是马上又要搬家了,阳台上的小青菜还没收获呢。现摘现做,这种汤面才能让她成为主角,才对得起我数月的栽培。

特意没有放酱油香油和鸡精,突出各食材的原味,北方爱浑汤,南方爱清汤。

暖春的清晨吃个小汤面,阳光简单又明了。

用料  

青菜 小把
鸡蛋 一枚
面条 适量
适量
适量
猪油 小勺

清新清汤清晨青菜鸡蛋小汤面的做法  

  1. 烧大锅水

  2. 汤碗内加入小勺猪油,小葱,盐。锅里水开后倒出部分到碗里做汤底。

  3. 锅内开水放入面条,面条煮至没有硬芯,捞入汤碗中

  4. 锅中加青菜,烫熟后捞出;继续加鸡蛋,煮至熟后捞出。

  5. 稍稍拌匀,完成

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