手撕盐焗鸡

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简介

盐焗鸡,清淡又容易做,不用起油锅不用守着照看,电饭锅版最省力。

用料  

宰杀鸡/冰鲜鸡 1个(不超过1000克)
盐焗鸡粉 1包(20克)+盐(不超过2克)
料酒 1大勺
姜片、葱结 4~6片、一个
香菜 适量

手撕盐焗鸡的做法  

  1. 鸡处理干净搽干水份,用盐焗鸡粉+盐混合,里外抹匀腌制6小时以上或一晚;

  2. 电饭锅底铺上葱段和姜片,把腌制好的鸡放入,加入料酒,按下煮饭键至程序结束;

  3. 打开锅把鸡翻一个身再次按下煮饭键至结束;取出冷却后撕开,淋上电饭锅内的汤汁,撒上香菜拌匀即可。

小贴士

机械式电饭锅两次按键大约1.5小时,电脑板电饭锅两次按键大约2小时,可自行调节;如有沙姜粉可适当再加一点,鸡的颜色会更亮黄一点。

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