酿肉藕

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简介

一提到藕大家都先想到的是桂花糯米藕...我这道酿肉藕其实就是把糯米换成了肉馅——这样就把甜蜜的藕变成了咸香的藕....糖尿病人吃了安心....

用料  

莲藕
猪肉馅
油、香油、五香粉、生抽、味精、盐
葱、姜

酿肉藕的做法  

  1. 藕去皮切掉两头,洗净放进水中待用

  2. 将各种调味料适量一并放进肉馅中搅拌均匀(最后放葱)

  3. 将搅拌好的肉馅用筷子或您顺手的工具捅入莲藕的孔中(挺费劲)

  4. 处理好后上蒸锅,水开后30分钟即可

  5. 切片后就可食用啦~~藕肉中充满了肉的咸香.....

小贴士

因为藕吸油,所以肉馅要肥一些这样藕就很好吃喽~~~~~
特别说明:(2014•3•27)因为又做了一次补充说明二点:1.馅一定要咸一点、肉要肥一点这样才能浸入藕肉内使其更加入味好吃有润劲;2.蒸好后一般就可是切片吃之!但还可以切片再将每片横竖一刀勾上点耗油或蒸鱼豉油的薄芡也是不错的选择!

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