乾隆白菜

8.4 综合评分
317 人做过这道菜
据说这道菜是乾隆特爱吃的一道菜!说道“道”字就好像是多大的一道菜,其实说实话:就是芝麻酱拌白菜~~可是乾隆爱吃啊~~~
昨天和老公去都一处吃烧卖,服务员推荐这道菜~~可惜量少啊!只尝了几口还没有品尝出其中的味道就没啦。当时就说回家试着做做,这不今天先上网搜搜,还真有介绍,网址是:http://www.btv.org/btvindex/sssh/content/2012-06/28/content_5069382.htm

用料  

乾隆白菜的做法  

  1. 把白菜洗净,用手把白菜叶撕成适当大小的块

  2. 调料比例(以芝麻酱为1)芝麻酱:老陈醋:蜂蜜:糖=1:3:3:0.3  搅拌均匀,依个人口味放少许盐和味精,说明先用醋把芝麻酱稀释好了以后再放其他作料。

  3. 然后将调料放进冰箱冷藏室存放半小时后,和撕好的白菜搅拌均匀即可

小贴士

1.醋一定是老陈醋
2.必杀剑:蜂蜜
3.白菜一定要叶
4.白菜要手撕
至于为何这样请看视频:http://www.btv.org/btvindex/sssh/content/2012-06/28/content_5069382.htm

参照这个菜谱,大家做出 335 作品

全部335个作品

 

乾隆白菜所在分类

该菜谱创建于
25788 收藏


乾隆白菜的答疑

  • 孤单的射手  5个月前  
    2
    大白菜就是用生的?
    作者回复 5个月前  
  • 烟花丶散  6个月前  
    2
    芝麻酱是刚磨好的的那种,还是兑水配好的呀?还有蜂蜜是指稀蜂蜜还是稠蜂蜜呀?我放两勺蜂蜜就特别甜了
    作者回复 6个月前  
    就是买现成的芝麻酱啊....多做几次自己琢磨自己喜欢的比例!
  • MuntaMin  6个月前  
    2
    没有麻将可以用花生酱代替嘛
    作者回复 6个月前  
    没有用过!你试试?我想不会太好吃的
  • ou-sont-les-neiges  5个月前  
    0
    照着菜谱做太甜太酸了,不知道是我口味的问题,还是量放错了
    作者回复 5个月前  
    大概是口味的事情吧!
  • 黑暗分子料理  6个月前  
    0
    白菜还用水焯一下吗
    作者回复 5个月前  
    不用的!
  • vitony  6个月前  
    0
    视频链接打不开,请问为什么必须是老陈醋?怎么判断家里的醋是不是老陈醋?
    作者回复 6个月前  
    视频太久了,我也打不开了!醋瓶子上写着陈醋或米醋呢……至于为何,陈醋味道足!
  • 壬萌  6个月前  
    0
    调料调好了为啥要放冰箱半小时咧?
    作者回复 6个月前  
    会更好吃!
  • 大范儿  8个月前  
    0
    我做的怎么那么难吃…是按比例来的呀
    作者回复 6个月前  
    只要菜叶,不用焯水!这两点你是这样吗?
  • 花茶小舍  8个月前  
    0
    到底是几比几呢?没搞明白
    作者回复 8个月前  
    仔细看哈......😁
  • 金牌揉奶小能手  3年前  
    0
    白菜就是生着拌吗。。。
    作者回复 3年前  
    对呀!白菜可以生吃的哦••••••

以上留言由作者回复后显示