香草油浸小番茄

简介

意大利菜里面有很多都用到油浸小番茄这道配料,不过外面买的一小点就要几十到上百!勤劳节俭的猪师奶肯定会选择“自己动手,丰衣足食”这个理念啦!

用料  

圣女果
橄榄油
香草碎(罗勒,百里香)
蒜粒

香草油浸小番茄的做法  

  1. 把小番茄洗干净对半切开排列在烤盘里

    香草油浸小番茄的做法 步骤1
  2. 烤箱预热80度,把番茄放进去烤乾,大约2个小时(看番茄的干度决定)

  3. 锅里加入适量的橄榄油,(已能盖过番茄干为准)

  4. 烧热橄榄油后先加入蒜蓉,等香味出来后加入香草碎和适量的盐调味后关火

  5. 把烤好的番茄干加入到橄榄油里搅拌一下

    香草油浸小番茄的做法 步骤5
  6. 趁热把所有材料装到消毒好的玻璃瓶里,等凉透后就盖上瓶盖,放冰箱等两个星期就可以吃了。

    香草油浸小番茄的做法 步骤6

小贴士

这道香草橄榄油浸番茄可以用来拌意粉,做Pizza,夹三文治,还可以做零食喔!泡番茄的调味橄榄油吃不完也没所谓,可以用来炒菜或者继续泡下一次!

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