萝卜味噌年糕汤(Scalded Glutinous Rice Cake with Miso Soup)

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我做了个简便的萝卜味噌汤底,如果有别的素汤底也可以,但凡自己用心熬的,味道都不会差的

用料  

白萝卜 半根
年糕 200克
豌豆苗 适量
赤味噌 2大匙

萝卜味噌年糕汤(Scalded Glutinous Rice Cake with Miso Soup)的做法  

  1. 白萝卜洗净去皮切薄片,豌豆苗洗净待用,先烧开600ML左右的水,放入白萝卜煮10分钟左右到熟透,然后放入豌豆苗煮熟,两种一起沥水捞出;

  2. 味噌和一小碗热水混合,让味噌化开,年糕洗净后放入刚才锅中剩下的水中,煮五分钟左右至熟,倒入味噌汤、白萝卜、蔬菜,汤再次煮开即可。

 

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