蒜蓉粉丝蒸大虾

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(954 份)
好极了
758
挺好
175
一般
15
6212
人做过这道菜

简介

一直喜欢吃饭店里那道蒜蓉粉丝龙虾,喜欢那粉丝的味道更甚于龙虾肉,呵呵。
自家做菜也要讲究实惠,咱把龙虾换成对虾或者基围虾都可以,一样能做出无敌美味来!

用料  

8只
龙口粉丝 一小卷
大蒜 两大只
料酒 少许
生抽 少许
少许
葱花 少许

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法  

  1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤1
  2. 腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤2
  3. 龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤3
  4. 在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤4
  5. 最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤5

蒜蓉粉丝蒸大虾的留言

  • 小茜1231234  4个月前  
    9
    觉得汤汁有点少,可以加料酒生抽的时候加点水吗?
    作者回复 4个月前  
    可以哒,注意调味就行
  • 糖豆_1zsw  2个月前  
    4
    虾开背之前是蒸半熟吗?
    作者回复 1个月前  
    生的开背
  • 手机用户1089_1435  6天前  
    0
    盐什么时候放?
    作者回复 4天前  
    步骤2,蒜蓉里
  • 手机用户2080_1wg2  6天前  
    0
    全程都不用放盐吗?粉丝不淡吗?
    作者回复 4天前  
    步骤2里放在蒜蓉里
  • 手机用户5919_qykc  13天前  
    0
    蒸的时候是凉水进锅,水开后八分钟还是水开后入锅?
    作者回复 10天前  
    水开吧~
  • 手机用户7590_whj9  12天前  
    0
    这是对虾吗 还是基围虾
    作者回复 10天前  
    我这是冰冻的海虾,不知道品种
  • 手机用户4729_68y0  10天前  
    0
    虾开背前要不要剥壳
    作者回复 10天前  
    不用剥
  • 小鲤鱼超人  1个月前  
    0
    要放姜吗?
    作者回复 25天前  
    我没放,你也可以试试,做菜不怕尝试
  • 桃之夭夭_lvgs  26天前  
    0
    可以用鱼露代替生抽吗
    作者回复 25天前  
    应该不行吧~

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