蒜蓉粉丝蒸大虾

8.4 综合评分
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一直喜欢吃饭店里那道蒜蓉粉丝龙虾,喜欢那粉丝的味道更甚于龙虾肉,呵呵。
自家做菜也要讲究实惠,咱把龙虾换成对虾或者基围虾都可以,一样能做出无敌美味来!

用料  

8只
龙口粉丝 一小卷
大蒜 两大只
料酒 少许
生抽 少许
少许
葱花 少许

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法  

  1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤1
  2. 腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤2
  3. 龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤3
  4. 在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤4
  5. 最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤5

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蒜蓉粉丝蒸大虾所在分类

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蒜蓉粉丝蒸大虾的答疑

  • 小茜1231234  11个月前  
    24
    觉得汤汁有点少,可以加料酒生抽的时候加点水吗?
    作者回复 11个月前  
    可以哒,注意调味就行
  • 糖豆_1zsw  9个月前  
    18
    虾开背之前是蒸半熟吗?
    作者回复 9个月前  
    生的开背
  • 手机用户1089_1435  7个月前  
    10
    盐什么时候放?
    作者回复 7个月前  
    步骤2,蒜蓉里
  • 安妮巧克力的  6天前  
    0
    这个是皮皮虾吗?好像也不像?
    作者回复 3天前  
    这是一种海虾,具体叫什么我也不知道
  • 茄子酱F  5天前  
    0
    为什么我蒸出来没有汁儿呢
    作者回复 3天前  
    可能你的粉丝太吸水了
  • 向太阳63  5天前  
    0
    最后用的油用什么油暴香
    作者回复 3天前  
    色拉油
  • 手机用户7282_92pv  23天前  
    0
    蒸的时候是水开了蒸8分钟还是。冷水的时候就把虾放上去?
    作者回复 23天前  
    我是水开后8分钟,怕虾不熟。但也有很多人说8分钟太老,你可以自己试试
  • 厨神_wwf  27天前  
    0
    我用冷水蒸了8分钟,虾太老了,是什么原因,新鲜的虾
    作者回复 24天前  
    那可以减少一些时间,每种虾、每个锅都有不同的脾性
  • Fhasai-1  28天前  
    0
    虾开背只开一边吗?那另一边的肠子呢?
    作者回复 24天前  
    虾肠不就在背上这一边么?
  • 手机用户5011_m2k8  1个月前  
    0
    我不晓得是不是粉丝的问题,太吸水,导致菜汁被粉丝吸收得涨涨的,而盘里一滴水也没有,虾干干的
    作者回复 1个月前  
    选择龙口粉丝,不要那种山芋、绿豆粉丝

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