红糖核桃蛋糕

7.3 综合评分
67 人做过这道菜
暖暖的阳光午后,
一杯茶,
再来一块红糖核桃蛋糕,
让时间慢慢流淌。

用料  

鸡蛋 5只
低筋粉 120g
红糖 60g(蛋白)
红糖 30g(蛋黄)
核桃 10个
30g
牛奶 40g

红糖核桃蛋糕的做法  

  1. 先将核桃仁烤香、弄碎,160度,10分钟。

  2. 蛋白加糖打发至硬性发泡。

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄里加糖、油、牛奶,筛入低粉拌匀,最后加入烤香的核桃仁碎。

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤3
  4. 将蛋黄糊拌在打发的蛋白里,注意不要让面糊消泡哦!放入方烤盘,上面放上生的4分之1的核桃仁。

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤4
  5. 180度,25分钟左右。

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤5
  6. 出炉,开吃!

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤6

小贴士

制作方法参照戚风的,放上核桃仁和红糖,体会不一般的蛋糕滋味。

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红糖核桃蛋糕的答疑

  • 手机用户9317_oc46  7个月前  
    0
    不知道为什么我做完的蛋糕凉下来就缩回去了?
    作者回复 7个月前  
    应该是蛋白打发还不够

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