瑶柱炖蛋

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瑶柱又名干贝,很鲜美的海产品,搭配炖蛋的滑嫩,真是妙不可言。
炖蛋制作简单,蒸菜少油又健康,不错的家常菜哦~

用料  

鸡蛋 5只
瑶柱干 20粒
一小勺
生抽 少许
料酒 少许
熟油(麻油) 少许

瑶柱炖蛋的做法  

  1. 瑶柱

    瑶柱炖蛋的做法 步骤1
  2. 加食用碱泡一晚

    瑶柱炖蛋的做法 步骤2
  3. 撕开备用

    瑶柱炖蛋的做法 步骤3
  4. 取5个鸡蛋

    瑶柱炖蛋的做法 步骤4
  5. 加入四分之三瑶柱

    瑶柱炖蛋的做法 步骤5
  6. 打散备用

    瑶柱炖蛋的做法 步骤6
  7. 四分之一瑶柱加料酒

    瑶柱炖蛋的做法 步骤7
  8. 鸡蛋液里加温水,四分之一的瑶柱和蛋一起冷水入锅,大火五分钟,中火五分钟。

    瑶柱炖蛋的做法 步骤8
  9. 出锅洒上瑶柱、生抽及熟油

    瑶柱炖蛋的做法 步骤9
  10. 鲜美、滑嫩!

    瑶柱炖蛋的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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瑶柱炖蛋的答疑

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