清炒芦笋

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简介

芦笋是健康食品,不过大凡健康食品都不太好吃,这道菜也还是清淡的

用料  

清炒芦笋的做法  

  1. 芦笋稍微削下皮,也不用削很干净,主要是根部

  2. 放油,放蒜爆香,炒肉片,加点点盐,把这些都盛出来备用,包括肉片炒出的水

  3. 洗完锅之后,再放入少许油,不粘锅就只要铺满就行,等油热了之后,放入芦笋小煎一下,直到有一些地方变皱

  4. 倒入之前盛开的肉片,加盐翻炒,出锅

小贴士

西式料理处理芦笋大多煎一下或者烤一下,这里稍微借鉴一下

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