姜葱爆鱼肚

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简介

鱼肚除了做粟米羹还有爆炒

用料  

姜葱爆鱼肚的做法  

  1. 鱼肚泡水5小时,然后煮开水下姜片和葱,下鱼肚煮至软身,然后将鱼肚切条状。

    姜葱爆鱼肚的做法 步骤1
  2. 鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。

    姜葱爆鱼肚的做法 步骤2
  3. 鸡柳下生粉浆和油搅拌,烧热镬下油,下鸡柳炒熟盛起。

    姜葱爆鱼肚的做法 步骤3
  4. 爆香姜片,再下葱段爆香,盛起备用。

    姜葱爆鱼肚的做法 步骤4
  5. 用宝箱了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒,炒至半熟,

    姜葱爆鱼肚的做法 步骤5
  6. 下鸡柳和炒过的姜葱,下耗油、盐、糖、鸡粉调味,洒上酒,盖上盖子焗30秒,最后下生粉水炒匀完成

    姜葱爆鱼肚的做法 步骤6
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    姜葱爆鱼肚的做法 步骤7

小贴士

上次说的鱼肚一包5个,做了一次粟米鱼肚羹消耗了一个,还有四个,我不想用吃5次鱼肚羹来消灭。好在鱼肚也可以炒。

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