葱香鸡蛋炒面

10
人做过这道菜

简介

借鉴了葱油面,但是没有那么油~
借鉴了各种鸡蛋炒面,但是没材料都省略了~
适合下班族的简餐,倒是比预计的好吃,香喷喷的简单面

用料  

面条 2人份
鸡蛋 2个
小葱 一把
酱油

葱香鸡蛋炒面的做法  

  1. 煮开水,下面条,加半勺盐,让面条有一个基本的咸味。熟了后捞出过一下冷开水,滤干待用。

  2. 小葱洗净切末,热锅加两瓷勺油,放入小葱,小火慢煎,2分钟左右吧,到葱变扁但又没变黄之前,有一股明显香味就差不多了。

  3. 面条入油锅,加一勺生抽,改中火,小幅翻炒半分钟,让生抽和葱均匀地分布到面条上。

  4. 最后加入已经打匀的鸡蛋液,浇在面条上,小幅翻炒几下让鸡蛋均匀地包裹面条。蛋腥味消失香味飘出就差不多了。

小贴士

1、葱一定是小葱,大葱请飘过~小葱不妨多一些,更香~
2、下鸡蛋液后可以等个10秒翻炒一下,等10秒再翻炒一下(不会表述……)总之就是别炒太用力太频繁面都断了烂了就不好吃了。

葱香鸡蛋炒面的留言

关于葱香鸡蛋炒面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
182 收藏

作者tizac青青的其他菜谱