烤箱180℃预热，模具内放入烘焙纸。
软化的黄油和砂糖放入大碗中，用打蛋器搅打至黄油体积胀大，发白，看上去十分蓬松。
加入鸡蛋液，搅打至鸡蛋液与黄油完全混合均匀。
加入过筛的低筋粉、泡打粉、杏仁粉和盐，用刮刀搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌成均匀的面糊。
将面糊倒入模具中，可以在表面撒一些杏仁片。
放入烤箱中层，上下火烤1小时左右即可。
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亦明
