西式鸡蛋肉饼

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简介

今天的这道西式肉饼,造型很别致。
肉饼中央镶嵌着鸡蛋,切成一片片的端上桌,让人眼前一亮,是好看又好吃的一道西式菜肴。
接近年底了,节日欢乐的气氛也越来越浓厚,准备一些美味的西式餐点为自家小餐桌增添更多的情趣吧。
Merry Christmas !

用料  

猪肉末300克
生鸡蛋1个
熟鸡蛋3个
洋葱1/4个
胡萝卜60克
玉米粒60克
面包1片
牛奶2-3大勺
黑胡椒粉1/4小勺
肉豆蔻粉1/4小勺
盐1小勺
黄油20克

西式鸡蛋肉饼的做法  

  1. 准备所需食材:玉米粒剥下,洋葱切碎末、胡萝卜切细小的丁丁。

    西式鸡蛋肉饼的做法 步骤1
  2. 锅中放黄油先炒香洋葱末,再把胡萝卜丁放入炒软,放凉备用。

    西式鸡蛋肉饼的做法 步骤2
  3. 面包用手搓成碎屑。将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

    西式鸡蛋肉饼的做法 步骤3
  4. 长方形烤模用锡纸包起来并刷上一层食用油,将一半的肉馅填入烤模中压实。

    西式鸡蛋肉饼的做法 步骤4
  5. 将熟鸡蛋整齐的放在中间。
    再将剩余的一半肉馅填入压紧。

    西式鸡蛋肉饼的做法 步骤5
  6. 放入预热到200度的烤箱中,烤40-50 分钟至熟透(前一半时间烤模上可以覆盖一张锡纸,防止烤焦)。
    烤好的肉饼稍微放10分钟左右,再将锡纸撕开,切成片状。

    西式鸡蛋肉饼的做法 步骤6
  7. 可以搭配西式牛排蘸酱一并享用。

    西式鸡蛋肉饼的做法 步骤7

小贴士

我用的是18×9×7cm的长方形烤模1个,事先用锡纸包起来并刷上一层食用油,这样便于完整的将成品取出,清洗起来也容易。

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