冬至韭菜饺

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特别喜欢饺子,特别喜欢韭菜馅儿的饺子^^

用料  

冬至韭菜饺的做法  

  1. 拌馅儿的步骤图略过,懒病犯了= =||
    肉糜加一个鸡蛋、料酒、生抽、生姜汁顺一个方向拌匀放置一会儿

  2. 韭菜洗净下滚水烫软。捞出剁碎,用纱布挤干水份,与肉馅儿拌匀

  3. 然后就是包了。形状嘛其实无所谓,自己动手包成什么样都不妨碍动手的乐趣。有耐心的话,就一个个褶子捏,把边儿捏紧下锅不散就好

    冬至韭菜饺的做法 步骤3
  4. 来个包好的特写,就是中间先捏紧,然后两边各捏褶子收口。吃不完可以冻起来,做煎饺也很好吃

    冬至韭菜饺的做法 步骤4
  5. 煮饺子滚水下锅,水开三次,加三次冷水,饺子全部浮起来就可以出锅啦~~~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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