孜然牛肉干

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简介

最近知道了面包机另一个令人惊喜的功能,还可以做牛肉干哪!就参考了网上的方子,自己又改动了下,做出了这款孜然牛肉干。自己做的真是太实惠了,牛肉绝对够好,味道也根据喜好来做,孜然的香气与牛肉的肉香完美结合,不膻不腥,尝到的朋友们都说好吃呢。以后再也不用买外面的牛肉干了,贵的太贵,便宜的又不放,自己做的才安全又放心呢。

用料  

牛肉 500克
酱油 适量
适量
白糖 适量
适量
姜片 适量
料酒 适量
大料 适量
花椒 适量
红尖椒 适量
孜然粉 适量

孜然牛肉干的做法  

  1. 将牛肉切成厚片。

    孜然牛肉干的做法 步骤1
  2. 用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块。

    孜然牛肉干的做法 步骤2
  3. 将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。

    孜然牛肉干的做法 步骤3
  4. 小火加热几分钟。

    孜然牛肉干的做法 步骤4
  5. 倒入牛肉中,抓拌均匀,静置入味。

    孜然牛肉干的做法 步骤5
  6. 将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机。

    孜然牛肉干的做法 步骤6
  7. 开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟。

    孜然牛肉干的做法 步骤7
  8. 运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀。

    孜然牛肉干的做法 步骤8
  9. 结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料等香料挑出不用。

    孜然牛肉干的做法 步骤9
  10. 再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上。

    孜然牛肉干的做法 步骤10
  11. 快炒好时,放入孜然粉。

    孜然牛肉干的做法 步骤11
  12. 盖上盖子继续,等待程序结束后开盖,取出后晾凉,可以直接食用或再风干一段时间。

    孜然牛肉干的做法 步骤12

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