香椿拌黄豆

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简介

香椿含极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。

用料  

香椿拌黄豆的做法  

  1. 黄豆提前用凉水泡一夜,然后煮十分钟

  2. 香椿用水焯熟,切碎

  3. 将熟黄豆和切碎的香椿一起加盐,醋,酱油等喜欢的调料拌匀即可食用

小贴士

提前一夜泡好黄豆,要用凉水泡这样黄豆口感脆

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