马兰头用清水反复清洗,因为马兰头有很多的泥。
烧半锅开水,准备一大碗的纯净水或者凉白开。
将洗好的马兰头放锅内开水里烫熟,然后用漏勺捞出后马上浸在纯净水中。
将香干切成碎末
捞出马兰头。将水分捏干,然后切碎。
将马兰,香干放在一个容器里,加入适量的盐,鸡精,搅拌均匀,最后倒入香油搅拌后到在一个小饭碗里,压实后扣在盘子上就OK啦。
上传你做的马兰香干