老奶洋芋

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(73 份)
好极了
53
挺好
12
一般
6
519
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简介

传统云南菜
洋芋就是土豆~老奶洋芋,据说在云南说这个菜因为好嚼,是老奶奶吃的,所以得名~

用料  

老奶洋芋的做法  

  1. 土豆洗干净,上锅蒸或者煮熟(以筷子轻易插入为标准)

  2. 去皮,用勺子将熟土豆压碎,不要太碎才正宗~

  3. 起锅烧少许油,先将花椒面,辣椒面下入小火炒香,再将压碎的土豆下入翻炒,最后加盐拌匀~

小贴士

可根据口味加点少量孜然

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