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老奶洋芋

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小白素食记录的厨房  小白素食记录
传统云南菜
洋芋就是土豆~老奶洋芋，据说在云南说这个菜因为好嚼，是老奶奶吃的，所以得名~

用料  

土豆
花椒粉
辣椒粉
盐

老奶洋芋的做法  

  1. 土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准）

  2. 去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~

  3. 起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~

小贴士

可根据口味加点少量孜然

参照这个菜谱，大家做出 665 作品

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老奶洋芋相关分类

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该菜谱发布于 2011-04-14 14:41:14
33278 收藏
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老奶洋芋的答疑

  • 我是好人-s(下厨房)
    我是好人-s  2013-06-22  
    3 赞
    其实传统的老奶洋芋应该要炒腌菜的吧···

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