【指尖兰香】鲜奶纸杯蛋糕--晚饭过后犒赏一下自己吧

简介

冬天来了,最喜欢宅在家捣腾点吃的,话说肥肥无止境哈哈,俺是典型的吃货,怎能离开吃的呢,因为胃不好,我们家基本杜绝吃酸辣的食物(以前很爱),饮食很清淡,所以寡味的时候就喜欢做点甜品犒劳一下自己,可是平时太忙,只能在休息的时候宅在家囤肉肉哈
 这款蛋糕小巧可爱,吃完晚饭来一个,不腻不增肥哦,我买的原料都是健康低脂的,无需害怕肥肥哦

用料  

鸡蛋 3个
低粉 50g
玉米油 24g
牛奶 24g
细砂糖(打蛋白糊) 36g
细砂糖(打蛋黄糊) 18g
安佳淡奶油 250g
细砂糖(打淡奶油) 25g
彩色糖 少许

【指尖兰香】鲜奶纸杯蛋糕--晚饭过后犒赏一下自己吧的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离,容器保证无水无油;

  2. 蛋白分次加糖打发,提起打蛋器出现直立小尖角,或者插入筷子不倒,达到干性打发;

  3. 准备蛋黄糊的原料;

  4. 蛋黄加糖搅匀,依次加入牛奶,玉米油;

  5. 搅拌均匀后筛人低粉,继续搅拌均匀;

  6. 取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀;

  7. 再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,上下搅拌均匀,将蛋糊倒入纸杯,烤箱中层,上下火170度25min;

  8. 安佳淡奶油加糖打发成奶油挺立;

    【指尖兰香】鲜奶纸杯蛋糕--晚饭过后犒赏一下自己吧的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋,烤好的纸杯蛋糕晾凉后,裱上奶油。

    【指尖兰香】鲜奶纸杯蛋糕--晚饭过后犒赏一下自己吧的做法 步骤9

小贴士

这样的cupcake烤完后,吃完晚饭后赏自己一个蛋糕,给家人一点幸福哦

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