【指尖兰香】紫气东来--美美的紫薯饼干

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紫色在中国一直是各种尊贵的象征,如北京故宫又称为“紫禁城”,亦有所谓“紫气东来”。 我也很喜欢紫色,毛衣,鞋及围巾都会买紫色,这也使得我每每看到紫薯都会忍不住买一袋,也就使得家里堆了很多紫薯,今天这款饼干做法简单,没有泡打,加入了奶粉及花生酱,使得饼干香气逼人,嚼劲十足呢,怎一个香字了得。

用料  

紫薯泥 180克
低粉 100克
黄油 60克
奶粉 20克
糖粉 40克
花生酱 15g

【指尖兰香】紫气东来--美美的紫薯饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入花生酱,用搅拌器打发,筛入低粉,用搅拌刀拌匀;

  2. 紫薯洗净切厚片放微波炉高火丁6min,晾凉后捣碎成泥并过筛加入1中;

  3. 将面团揉成三光状态,放入冰箱醒15min取出;

    【指尖兰香】紫气东来--美美的紫薯饼干的做法 步骤3
  4. 面团擀成0.5cm的面皮,用模具刻出图案,放入烤箱。

    【指尖兰香】紫气东来--美美的紫薯饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,180度中层上下火烤制18-20min左右,漂亮的紫薯饼就出炉啦。

    【指尖兰香】紫气东来--美美的紫薯饼干的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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