香辣虾

1 人做过这道菜

用料  

香辣虾的做法  

  1. 姜蒜切片,芹菜切成片状

  2. 买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用

  3. 锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色,虾皮出现白色脆状捞出.剩下的炸虾油留用(虾油是红色的,平常拌面什么的也可以用)

  4. 另用一锅,锅烧热后倒入适量虾油。放入花椒爆香后在倒入姜,蒜,芹菜和干辣椒大火翻炒。

  5. 加一勺香辣酱,翻炒均匀

  6. 倒入炸好的虾大火快速翻炒。加盐炒均匀即可。摆盘时撒上香菜和白芝麻

小贴士

1.没有香辣酱用火锅调料,个人更偏好用火锅酱。

2.炸虾的时候不想放那么多油可以分批炸。虾油剩下的可以拌面吃也很香

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香辣虾所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
17 收藏


香辣虾的答疑

关于香辣虾的做法还有疑问? 提一个问题