韩式鱿鱼须

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
8
挺好
2
一般
1
159
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简介

家里还剩下一些韩式辣椒酱和鱿鱼须,配起来也是一个不错的选择

用料  

鱿鱼须 400g
洋葱 1个
青椒 1个
少许
少许
韩式辣椒酱 少许
生抽 少许
少许

韩式鱿鱼须的做法  

  1. 鱿鱼须洗净。烧一锅开水,放入鱿鱼须焯水备用,去鱿鱼的腥味。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。煮过的水是红色。)

  2. 洋葱青椒切块即可,姜蒜切块备用

  3. 韩式辣椒酱加少量的水调均匀。

  4. 锅内倒入油烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,然后再放入焯好的鱿鱼

  5. 倒入调好的韩式辣椒酱,加入少许生抽,糖中大火快速翻炒。

  6. 最后起锅时撒上熟的白芝麻即可

  7. 上桌

    韩式鱿鱼须的做法 步骤7

小贴士

1鱿鱼很容易炒老,过水的时候一定要速度快,变色即可捞出。翻炒的时候要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。

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