菠菜豆芽粉丝炒鸡蛋

4 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3-4只
菠菜 100G
豆芽
粉丝 一小捆
料酒
鸡精
食用油

菠菜豆芽粉丝炒鸡蛋的做法  

  1. 将四只鸡蛋打在碗里,加一点料酒同一方向打散打均匀。

  2. 粉丝用开水泡熟后沥干水分,切成三段。

  3. 菠菜洗净切成两段。

  4. 豆芽下开水焯熟沥干待用。

  5. 锅内下食用油烧至八成热,倒入打好的鸡蛋慢慢煎熟。

  6. 然后倒入豆芽、粉丝、菠菜翻炒一会,加入食用盐继续稍稍翻炒至菠菜断生。

  7. 搁一点点鸡精,翻炒均匀就可以装盘上桌了

    菠菜豆芽粉丝炒鸡蛋的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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菠菜豆芽粉丝炒鸡蛋的答疑

  • 星空_b64y  6个月前  
    0
    蛋熟后应起锅,最后再回,不然会糊或炒碎吧?
    作者回复 6个月前  
    不需要,因为其他的配菜稍稍一炒就可以出锅的

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