大阪烧

42 人做过这道菜

用料  

面粉
卷心菜 半个
洋葱 半个
1根
山药泥
高汤
鸡蛋 2个
培根
烧烤酱
美乃滋
海苔末
木鱼花

大阪烧的做法  

  1. 卷心菜半个,洋葱半个,葱1根(小香葱3根左右)切丝备用

  2. 山药泥,面粉,高汤(我用浓汤宝做的就可以)鸡蛋2个,盐,调成面糊,稍微稀一些,不要太稠,然后把刚才切的丝都倒进去,面糊不用太多,和这些丝差不多1:1就可以了,感觉面糊的量比蔬菜沙拉里面的千岛酱略多即可,只要能把菜们都包住就可以了

  3. 我用的电饼铛,双面抹油,将混合的糊糊倒进去,两面煎的差不多的时候将培根且小片,撒在上面继续煎

  4. 培根变色后在上面刷烧烤酱,我没有烧烤酱于是就自己调了一个(酱油+耗油+鲍汁+糖)刷好后继续煎,用筷子叉一下,看到内部已经熟了即可

  5. 最后上面淋上美乃滋(就是沙拉酱,就是蛋黄酱,不同叫法而已)海苔末,木鱼花

小贴士

或小香葱3根左右。
没有高汤我用浓汤宝做的就可以。
我没有烧烤酱于是就自己调了一个(酱油+耗油+鲍汁+糖)

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

全部44个作品

 

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