橙香煎带子

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用料  

鲜贝(带子) 3只
橙子 1个
橄榄油 2-3勺
柠檬 半个
黄油 20g
鲜百里香 1棵
胡椒

橙香煎带子的做法  

  1. 鲜贝撒上盐,胡椒,柠檬汁调味腌制

  2. 橙子去皮切片

  3. 热锅加入橄榄油,高温烧热后放入鲜贝,每面各煎3-4分钟,煎至表面呈金黄色

  4. 等第一次鲜贝反面的时候把橙子片放入锅内煎至两面变深棕色

  5. 关火,用锅的余温化开黄油跟锅内剩下的汤汁加柠檬汁,盐,胡椒调味

  6. 将橙子放在盘底再把煎好的鲜贝放在橙子上,再把酱汁淋上,撒上百里香

橙香煎带子的留言

  • _aris  2年前  
    0
    胡椒是用未研磨的那种一粒粒的,还是胡椒粉啊?
    作者回复 2年前  
    研磨的
  • yuzai  3年前  
    0
    特别特别特别特别特别特别特别特别特别想知道,请问你在哪里学的烹饪??
    作者回复 3年前  
    在家,嗯嗯
  • 马小悦在路上  3年前  
    0
    带子煎了缩水严重……请教怎么做到画面上这种略焦而不怎么缩水的?
    作者回复 3年前  
    多大的鲜贝,新鲜的还是速冻的,多大的火煎了多久,翻了几次面?

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