女人汤-鲫鱼萝卜丝汤

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(30 份)
好极了
26
挺好
4
一般
0

简介

鲫鱼补气血、健脾胃,利水消肿。白萝卜清肺热、消积食。这道汤不光开胃消食,还减脂瘦身,能提高免疫力防感冒,特别适合秋冬季节食用。

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用料  

鲫鱼 1条 250-300克
白萝卜 半个
陈皮
白胡椒粉

女人汤-鲫鱼萝卜丝汤的做法  

  1. 鲫鱼洗净后抹干水分,内膛的黑色膜要撕干净,否则容易腥

  2. 将葱姜切片备用

  3. 锅中倒油,油热后将鲫鱼下锅,将两面煎至金黄。要想煎鱼不粘锅,一个办法是可以在油热后放入少许白糖,还有一个办法是在锅热之后,先用姜皮蹭一遍锅,然后再倒油煎鱼。鱼煎好后盛出备用

    女人汤-鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤3
  4. 炒锅重新倒油,油热后下葱姜片炝锅,闻到味道后将煎好的鱼放入锅中,然后加滚开的开水,这样汤才能是奶白色,切忌不可倒凉水

    女人汤-鲫鱼萝卜丝汤的做法 步骤4
  5. 然后加入切好的萝卜丝,一小块陈皮(可以让汤的味道更鲜,没有可不加),大火将水烧开后,转小火,炖半小时左右即可

  6. 出锅后加盐和白胡椒粉调味即可

女人汤-鲫鱼萝卜丝汤的留言

  • 雪依  3年前  
    1
    最近发现,鱼不煎的话汤特别清淡鲜美,就是不会有白汤了,营养是一样的吧?
    作者回复 3年前  
    一样的

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