盘菜汤圆

4 人做过这道菜
昨晚梦见冬至到了,大家都在吃汤圆,早上醒来馋的不行,大呼小叫的去问妈妈中午吃汤圆可好,妈妈虽然有点惊讶我的表现,但还是答应了。勾着妈妈去菜市场买了食材,一起动手做了盘菜汤圆。虽然离冬至还有两个多月,但我们还是吃的很欢实。在我们亲爱的大温州冬至到了,家家户户都会吃上这么一碗盘菜汤圆哦!虽叫汤圆,其实它也不是圆的啦!呵呵呵

用料  

盘菜 250g
糯米粉 300g
芹菜 100g
水(和糯米用的) 一小碗
600g
3g
味精 6g

盘菜汤圆的做法  

  1. 盘菜去皮洗净切成条状备用。

    盘菜汤圆的做法 步骤1
  2. 锅内下油,倒入盘菜翻炒5分钟左右。

    盘菜汤圆的做法 步骤2
  3. 加入水,没过盘菜,加入盐,煮到沸腾时,继续煮3分钟。

    盘菜汤圆的做法 步骤3
  4. 在煮盘菜的时间里面,取一只大碗,倒入糯米粉,倒入水,先用筷子搅拌到大至无粉末。

    盘菜汤圆的做法 步骤4
  5. 洗干净手,用手和糯米,成团状就好。

    盘菜汤圆的做法 步骤5
  6. 随便挖一团糯米,随意搓成粗条,然后掰断一节一节的丢入锅内就是汤圆。

    盘菜汤圆的做法 步骤6
  7. 糯米团都入锅后,用勺子稍微搅拌2下,不要盖上锅盖让锅里自由煮一会儿。用筷子夹一下汤圆,如果很软黏黏的中间没有发白就熟了。

    盘菜汤圆的做法 步骤7
  8. 最后将芹菜洗净切段倒入锅内搅拌,加入味精即可起锅。

    盘菜汤圆的做法 步骤8

小贴士

糯米在和的时候不要太硬也不要太软。芹菜最好不要煮的太熟,稍微烫一下就好,这样汤圆吃起来会很香哦!【我做的是三人份的哦,亲们可以适当减少或加量】

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
42 收藏


盘菜汤圆的答疑

关于盘菜汤圆的做法还有疑问? 提一个问题