皮蛋黄瓜汤

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简介

这是在哪里吃过的????实在想不起来,唯一的映像是在四川发现它的!!!   当时就是奇怪皮蛋与黄瓜怎么可以一起烧汤???结果事实证明的确是美味!

用料  

黄瓜 一根
皮蛋 一枚
料酒 25ml
1.5克
味精 2克
鸡精 2克
白糖 3克
清水 一大碗

皮蛋黄瓜汤的做法  

  1. 切吧切吧,都切了吧。黄瓜不要切的太薄,稍微厚点,皮蛋么就切成小块啦!

    皮蛋黄瓜汤的做法 步骤1
  2. 锅里下油,倒入黄瓜翻炒片刻,倒入料酒、糖继续翻炒。

    皮蛋黄瓜汤的做法 步骤2
  3. 倒入水,加入盐,待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮。

    皮蛋黄瓜汤的做法 步骤3
  4. 待锅里的汤变白时,将漂浮在汤上的白色杂质除去,光火后加入味精鸡精即可起锅啦!

    皮蛋黄瓜汤的做法 步骤4

小贴士

皮蛋能与黄瓜搭配,很不可思议吧,记得那时我听到的那霎那,我就蒙了,最后带着好奇尝了这味汤,美味啊啊啊...

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