紫菜虾皮粥

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简介

试过紫菜凉拌虾皮,也喝过紫菜虾皮汤,但是好像从未尝试过紫菜虾皮粥吧!突发奇想的创意,尝着味道还挺鲜的呢!
因为昨晚还有留下的隔夜饭,所以我是用隔夜饭熬的粥哦!煮的好还是会很黏糊的。

用料  

隔夜饭 一小碗
紫菜 5g
虾皮 3g
1g
味精 2g
4碗

紫菜虾皮粥的做法  

  1. 隔夜饭倒入锅内,加入3碗的水,用勺子将米饭碾散。大火煮开后,转中小火并不停的搅拌大概15分钟,直至锅里的汤汁变少变粘稠。

    紫菜虾皮粥的做法 步骤1
  2. 【由于隔夜饭比较硬,所以要二次加水。】加入一碗水,大火煮开,转中火继续搅拌至粘稠。

    紫菜虾皮粥的做法 步骤2
  3. 待锅里的粥变的粘稠后,加入1g盐,搅拌均匀。

    紫菜虾皮粥的做法 步骤3
  4. 撕几片紫菜加入锅内,用勺子搅拌开来。紫菜不要加太多,因为紫菜会吸水,加太多粥会干。

    紫菜虾皮粥的做法 步骤4
  5. 最后加入虾皮,味精搅拌后,即可起锅。

    紫菜虾皮粥的做法 步骤5

小贴士

我做的分量可以盛3碗,可依个人需要加减量。熬制的时候米饭与水的比例大约是4:1。

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