紫薯鸡蛋卷饼

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简介

为了不用出门买早点,
决定拿家里仅剩的材料做早饭,
结果煎面饼就搞了半个多小时,
结果,
快中午才吃上早饭。
紫薯称为“抗癌大王”。十分的健康营养,又减肥

用料  

鸡蛋 一个
紫薯 一个
面粉 一小碗
少许
耗油 一点
生菜 两片

紫薯鸡蛋卷饼的做法  

  1. 准备材料:面粉,紫薯,鸡蛋

  2. 紫薯削皮,切成块,上火蒸成紫薯泥,蒸制时间为20分钟

  3. 鸡蛋均匀搅拌,为了美观可以尽量搅拌均匀成蛋液,加入咸盐

  4. 面粉打成面糊,面糊的制作方法,要一点点的加水,顺时针打成面糊,加入一点点耗油,提鲜味,搅拌均匀,沉淀10分钟

  5. 生菜洗干净,把叶子和叶身切开,留下叶子方便包鸡蛋饼。不喜欢吃生菜的人可以和我一样,铺盘底,这样保证鸡蛋卷的美观(或者不加)

  6. 不粘锅加热,倒入做好的面糊,用汤勺倒入,摊成薄饼

  7. 锅内用刷子刷一层薄薄的植物油,鸡蛋摊成鸡蛋薄饼

  8. 摊好的鸡蛋薄饼,上面放上前面摊好的面糊薄饼

  9. 紫薯用保鲜膜弄成紫薯小长棒

  10. 最后将紫薯小棒放在面糊薄饼上面卷起来。

  11. 卷好以后修理两边切成均匀的小段  ,摆盘即可

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