粉丝娃娃菜

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用料  

娃娃菜
粉丝
大蒜
生抽
蒸鱼豉油
小尖椒或者剁椒

粉丝娃娃菜的做法  

  1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄

  2. 然后放入生抽和蒸鱼豉油

  3. 加入半碗高汤(没有可以直接放清水)大火烧开后关火

    粉丝娃娃菜的做法 步骤3
  4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用,感受一下咸淡,如果感觉味道淡可以在放少许盐

  5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平

  6. 将娃娃菜洗干净切成四到六瓣,

  7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上

    粉丝娃娃菜的做法 步骤7
  8. 将之前调好的汁均匀地浇在娃娃菜和粉丝上,哎吃辣的可以在娃娃菜表面加上剁椒上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。

    粉丝娃娃菜的做法 步骤8

小贴士

因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些

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