梨子和梅子的蛋糕故事

用料  

材料:合适18cm直径的蛋糕模
梨子 半个
冷冻梅子(混合) 若干
蜂蜜 1-2勺
黄油 100 g
120 g
香草豆荚 半根
2个
面粉 120 g
泡打粉 1茶勺
酸奶油 80 g

梨子和梅子的蛋糕故事的做法  

  1. 用刀将香草豆荚的髓刮出来

  2. 软黄油、糖和香草倒入盆里,搅拌均匀。如果黄油太硬,可以稍微过水浴

  3. 打入一个蛋,搅拌均匀

  4. 打入第二个蛋,搅拌均匀

  5. 加入40 g酸奶油,搅拌均匀;筛入面粉80 g,搅拌均匀。此步骤重复一次。加入泡打份,搅拌均匀

  6. 梨子切条,有需要的话再对半切。与适量梅子在碗里,与蜂蜜搅拌均匀

  7. 取蛋糕模,底部绷上烘陪纸

  8. 将做好的面泥倒入蛋糕模中,稍微抹平整

  9. 将梨子和梅子倒在上面。不用管它们。在烘陪的过程中,水果重,蛋糕还要发,梨子和梅子自然会沉下去。放入预热好的烤箱,180度,60-75分钟。烤好后在烤箱里放10分钟再拿出来

小贴士

1.         面里含糖量越大,烤出来的表面颜色越深。烤的时候要注意颜色,一旦觉得可以了,要盖上锡纸继续烤。
2.         检验蛋糕是否烤好了,取根小签,插到蛋糕里去,抽出来,如果什么都没粘上,就是好了。
3.         即使烤好后等10分钟再拿出来,蛋糕还是会中间下陷。不建议这个蛋糕倒过来等凉。虽然那样一般情况下可以防止中间下陷。但是因为这个蛋糕很软,而且有重的水果粒在里面。怕是倒过来就散掉了

梨子和梅子的蛋糕故事的留言

关于梨子和梅子的蛋糕故事的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏