红酒鸡肝

0
人做过这道菜

用料  

鸡肝 300 g
夏洛特洋葱 6 Stk
迷迭香 1根
红糖
Aceto basamico 5勺(一种醋,见http://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100rfat.html)
红葡萄酒 150 ml
鸡汤 150 ml
黄油

红酒鸡肝的做法  

  1. 鸡肝洗净,切小块,用厨房纸巾擦干水分。洋葱按着长的那边切成4瓣。锅里加入适量黄油,将肝爆炒到变色,备用

  2. 取干净锅,烧热油,加入洋葱和迷迭香炒香

  3. 撒入红糖1勺,焦糖化。倒入红酒和Aceto basamico,中火煮到只剩一半

  4. 加入鸡汤,盐,煮开

  5. 最后将肝倒入,小心翻炒,直到汁收到粘稠,即可

红酒鸡肝的留言

关于红酒鸡肝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
23 收藏