翡翠油麦饼

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此菜是用油麦菜,香葱叶制作而成的菜饼,色泽翠绿,清香四溢,是一道营养美食。

用料  

油麦菜 半斤
香葱叶 二两
鸡蛋 两个
面粉 二两
适量

翡翠油麦饼的做法  

  1. 将油麦菜、葱叶,剁碎,放入大碗内,加入鸡蛋、盐、面粉,拌匀。

  2. 再将锅内倒入少许油,锅的四周烤热,将菜糊倒入,转圈均匀的摊成薄饼,用小火慢慢煎熟,并翻动煎熟另一面,即是。

 

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