手工黄瓜肉馅虾仁饺

先和面，把面粉放入盆里，再加适量的水，和匀；

慢慢把散面揉成面团，上面铺上保鲜膜，饧20分钟；

饧面的过程中，我们可以做饺子馅，青瓜洗净，切成小丁备用。

锅里放水，烧开，把鲜虾放入，虾变红后马上捞出，过冷水，剥掉虾壳，把虾肉切成小丁备用。

把买回来的肉馅准备好。

把切成丁的黄瓜、虾仁和肉馅放入大盆，放入适量白糖、酱油、盐、花生油，拌匀。

这个时候面饧好了，将饧好的面搓成长条，用刀成面剂儿。

用擀面杖把面剂儿擀开，擀成薄面皮。

包饺子，将包好的饺子放在平坦的容器内，容器内底部要铺上一层面粉，防止饺子粘在容器内。

煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。我是浇三遍凉水后，饺子就熟了，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。这时就开吃吧，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油什么的。