牛奶香蕉蛋饼

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(26 份)
好极了
18
挺好
7
一般
0
220
人做过这道菜

简介

近来我做蛋饼越来越上瘾了,总想做出点新鲜的味道。早上起来看见家里有一根香蕉,就想着用水果做蛋饼,够新鲜吧?这款奶味香蕉蛋饼一出锅,这味道简直好得没法说。香蕉特有的香味、鸡蛋的鲜香味,再加上牛奶的奶香味,令人齿颊留香、回味无穷。既然是美味,光好吃不行,必须得有营养,这款蛋饼既能补钙补铁,还能润肠通便,安神增智,配一杯豆浆,或是一杯牛奶,做早餐最适合不过了。

用料  

面粉 50克
牛奶 100毫升
香蕉 一根
鸡蛋 一个
白砂糖 适量
适量
食用油 少许

牛奶香蕉蛋饼的做法  

  1. 将鸡蛋、牛奶、面粉放到同一个容器里。

    牛奶香蕉蛋饼的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖和盐,往一个方向不停搅拌,直到所有材料充分融合,呈稍粘稠,且拿起打蛋器,蛋奶糊还能呈流动状。

    牛奶香蕉蛋饼的做法 步骤2
  3. 把香蕉切成片状,放入容器中捻碎,倒入搅好的面糊里,搅拌均匀。

    牛奶香蕉蛋饼的做法 步骤3
  4. 平底锅中抹少许油,把面糊轻轻倒入,左右晃动锅,使面糊分布均匀,用小火慢煎。

    牛奶香蕉蛋饼的做法 步骤4
  5. 一面煎好后,翻面继续煎,煎好后用铲子把饼分成四块,装盘。

    牛奶香蕉蛋饼的做法 步骤5

小贴士

1、搅拌面糊的时候要耐心一点儿,搅拌久一点,知道面糊呈流动状,里面没有小颗粒;
2、在平底锅里抹油的时候,油很薄很薄就可以,千万油不要多,可以用小刷子或纸巾抹匀;
3、一定要用小火煎,否则饼的口感容易变老变焦。

牛奶香蕉蛋饼的留言

  • /aiq曳蝶舞秋  2年前  
    0
    用高筋面粉吗?
    作者回复 2年前  
    用普通面粉就可以

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