彩椒黑椒牛肉粒

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人做过这道菜

简介

今天介绍一味比较简单的菜,但配菜鲜艳可口,卖相狠不错哦~这味菜啊,单身一人,一味即可,荤素搭配;二人世界,色彩浪漫,俘获人心。呵呵(╯3╰),你是哪种情况呢~
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用料  

牛肉 300g
红黄彩椒 各半个
蒜头 1粒
胡椒粉 适量
酱油 适量
生粉 适量
适量
料酒 适量

彩椒黑椒牛肉粒的做法  

  1. 把牛肉切成1.5cm长的正方粒,彩椒切成菱形,蒜头切成片备用。

    彩椒黑椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 腌制牛肉:调入一勺盐,一勺生粉,一勺酱油,一勺油,适量的现磨黑椒粉(按自己喜欢就可以),均匀地裹上每一个牛肉粒,放入冰箱腌制20分钟。

    彩椒黑椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 锅内放入适量的油,把牛肉粒放进锅内,至两面变色时,先把肉乘起来备用。

    彩椒黑椒牛肉粒的做法 步骤3
  4. 锅内放入适量的油,把蒜头和彩椒放进去炒,当彩椒开始变软时,倒入刚才的牛肉,在锅边淋入大概一勺的料酒,翻炒均匀。

    彩椒黑椒牛肉粒的做法 步骤4
  5. 最后,倒入适量的淀粉勾芡即可!

    彩椒黑椒牛肉粒的做法 步骤5
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    彩椒黑椒牛肉粒的做法 步骤6

小贴士

1、牛肉很容易变老,不适宜炒过长的时间,所以建议牛肉和彩椒先分开炒。由于腌制牛肉时下了点生粉,所以煎牛肉的时候难免会有点粘锅(除非你用的是不粘锅),所以建议炒完牛肉后先洗一下锅再炒彩椒。不要偷懒哦O(∩_∩)O~

2、除了切成牛肉粒,你也可以切牛肉片,随自己喜欢就好了。我是觉得牛肉粒吃起来比较有满足感(¯﹃¯)口水

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