酸菜小笋肉

2 人做过这道菜
最爱下饭菜,这道菜的关键大概是食材的搭配,原本无味道的笋最后变成酸酸咸咸辣辣,变得很有味道哦!

用料  

酸菜 两棵
水笋(茭白) 两个
青椒红椒 各两个
猪肉 适量
适量
水淀粉 适量

酸菜小笋肉的做法  

  1. 将所有的菜都随意切片或切丁

    酸菜小笋肉的做法 步骤1
  2. 肉末用淀粉、油、老抽适量拌匀腌制十到十五分钟入味;热锅热油下肉末爆香后盛出

    酸菜小笋肉的做法 步骤2
  3. 干净的锅不加油盐,把酸菜先炒干炒出香味并盛出

    酸菜小笋肉的做法 步骤3
  4. 加油,下笋,辣椒、蒜片、盐炒熟

    酸菜小笋肉的做法 步骤4
  5. 把炒好的酸菜、肉末倒入锅中与其他食材混合炒匀,调一碗水淀粉勾芡出锅

小贴士

这道菜用的水笋是茭白,也试过别的笋,最后发现还是用茭白炒最好味啦。
酸菜用的是酸菜鱼里的那种,所有的菜都可以非常不讲究刀功的随意切切就好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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酸菜小笋肉的答疑

  • 橡皮啊  4年前  
    0
    酸菜边度买嘅!你家旁边那个什么都有的超市吗!
    作者回复 4年前  
    就华润啊!有一排各种酸菜凉菜腌菜卖!

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