洋葱金针菇烘蛋

简介

每次做日式猪排丼的时候,都很贪婪地想把洋葱和鸡蛋拔到自己碗里,所以干脆直接做一次洋葱烘蛋吧!

用料  

洋葱 一个
金针菇 一把
鸡蛋 两个
生抽、老抽 适量

洋葱金针菇烘蛋的做法  

  1. 洋葱切丝,金针菇去根,淘洗干净

    洋葱金针菇烘蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加少量盐打散打匀

    洋葱金针菇烘蛋的做法 步骤2
  3. 热锅热油先炒洋葱,炒一会再下金针菇,加盐炒至洋葱变软,金针菇出水,加一勺生抽和几滴老抽上色

    洋葱金针菇烘蛋的做法 步骤3
  4. 蔬菜炒熟后,把蛋液倒入锅中,不要翻炒,待其凝固后,关火焖一小会,整体移至盘中

    洋葱金针菇烘蛋的做法 步骤4

小贴士

一般炒洋葱和金针菇的时候会出水,如果没有出水那就加一点水吧,出锅后撒了一点芝麻和葱花,更提味哦~~

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