洋葱金针菇烘蛋

2 人做过这道菜
每次做日式猪排丼的时候,都很贪婪地想把洋葱和鸡蛋拔到自己碗里,所以干脆直接做一次洋葱烘蛋吧!

用料  

洋葱 一个
金针菇 一把
鸡蛋 两个
生抽、老抽 适量

洋葱金针菇烘蛋的做法  

  1. 洋葱切丝,金针菇去根,淘洗干净

    洋葱金针菇烘蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加少量盐打散打匀

    洋葱金针菇烘蛋的做法 步骤2
  3. 热锅热油先炒洋葱,炒一会再下金针菇,加盐炒至洋葱变软,金针菇出水,加一勺生抽和几滴老抽上色

    洋葱金针菇烘蛋的做法 步骤3
  4. 蔬菜炒熟后,把蛋液倒入锅中,不要翻炒,待其凝固后,关火焖一小会,整体移至盘中

    洋葱金针菇烘蛋的做法 步骤4

小贴士

一般炒洋葱和金针菇的时候会出水,如果没有出水那就加一点水吧,出锅后撒了一点芝麻和葱花,更提味哦~~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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洋葱金针菇烘蛋的答疑

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