酸甜豆腐

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用料  

白豆干 200克
青红椒 各半个
市售橙汁 1瓶(觉得橙汁有添加剂不健康或者橙汁做菜很奇怪就换成番茄酱吧 = =虽然番茄酱也有添加剂 = =)
酱油 2匙
2匙
2匙
水淀粉 适量

酸甜豆腐的做法  

  1. 青红椒分别切小块,橙汁倒出一半,混合酱油醋和糖成酱汁。

  2. 白豆干切成小方块双面煎上色盛出备用。另起锅倒油下红椒翻炒。(青椒还是最后放,因为青椒炒太久会变黄,颜色会很丑)下煎好的豆干,翻炒一会儿,下混合好的酱汁。大火烧开后下青椒块,再翻炒一下下,最后用水淀粉勾芡酱汁再煮10秒这样就可以关火装盘了。勾芡的意思就是用水淀粉使酱汁变稠。

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