地道意大利面~

0
人做过这道菜

用料  

意大利面条(乱七八糟的种类随便一种)
肉末 少许
番茄 3个
洋葱 1个
大蒜 2瓣
番茄酱
黄油
淡奶油
胡椒粉
乳酪粉
淀粉(生粉)
橄榄油(拌面用)

地道意大利面~的做法  

  1. 水沸后先撒适量盐 (我一般会放一个勺子的一半再少一点,但是要根据面量放)然后下入意面 不时的搅拌一下防粘锅 。面煮到变颜色即可,如果想吃软一点的,就关火焖2分钟

    地道意大利面~的做法 步骤1
  2. 在煮面的同时你可以去烹饪配菜,因为煮面也要花费很多时间

  3. 第一步 把猪 洋葱 蒜粒 剁碎 番茄去皮切粒(去皮是为了不影响口感,你嫌麻烦也可以不去)

  4. 第二步 在猪肉里下点淀粉 一点盐去腌制  几分钟即可

  5. 锅里放一小块黄油,等融化后 放肉末炒变色后盛出备用

    地道意大利面~的做法 步骤5
  6. 第三步  用锅里的余油 下蒜末和洋葱翻炒 炒出香味至洋葱身软

  7. 第四步 在锅里下番茄丁 翻炒一会 加蕃茄酱(可以加多点) 下猪肉 再翻炒一下 炒至番茄出沙 然后下淡奶

    地道意大利面~的做法 步骤7
  8. 第四步 然后把面倒入锅里。继续翻炒 让每一根面条都蘸上酱汁。要是不够酱汁的话可以继续下蕃茄酱 等快好的时候,就下点黑胡椒粉 芝士粉 在锅里搅拌 就可以装盘啦!

  9. 装盘后再上面撒点九层塔 又好看又香 。

    地道意大利面~的做法 步骤9

小贴士

1.如何煮出好吃的意大利面呢?
要点: 在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃唷!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油
2.根据选用的意大利面选用适合的锅来烧水。长条形(如天使细扁面等)的意面需要选择尽量深的锅,而短的造型面(如螺丝蝴蝶面等)则普通深度宽口的锅子则可。长面用深口是为了尽量多的淹没意面,短面用宽口是为了尽量让面能在锅子里上下扑腾
选好锅子,放入足量多的水。煮长面水要加到离锅沿2-3cm,短面水深4cm以上OK。开大火把水烧沸
3.番茄去皮:拿筷子从番茄的顶部插入,拿到火炉上面去烤,要不时滚动,然后它的皮就会自动裂开,就可以完整的剥开

地道意大利面~的留言

关于地道意大利面~的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏