虾米炒秋葵

Name: 虾米炒秋葵
Ingredients: 6根秋葵; 适量虾米; 1匙鱼露; 1小勺味精; 4瓣蒜头

7.2 综合评分

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依汾

其实方法就和清炒秋葵差不多，但是加了鱼露和虾米以后整个咸香味出来，特别鲜。

用料

秋葵	6根
虾米	适量
鱼露	1匙
味精	1小勺
蒜头	4瓣

虾米炒秋葵的做法

蒜头拍扁去皮，秋葵去蒂切段，虾米略微冲洗。
锅中热油，蒜头入锅爆香出蒜味儿，入秋葵翻炒。
加入一匙鱼露，翻炒一会，秋葵快熟了的时候加入虾米，继续翻炒至秋葵全熟。
起锅前加点味精，用铲子拌匀即可。

小贴士

1、鱼露一匙足矣，因为虾米也带有咸味。
2、秋葵不要炒太久，不然口感就不脆了，变得软趴趴的不好吃。

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该菜谱发布于 2013-08-17 11:09:01

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