虾米炒秋葵

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简介

其实方法就和清炒秋葵差不多,但是加了鱼露和虾米以后整个咸香味出来,特别鲜。

用料  

秋葵 6根
虾米 适量
鱼露 1匙
味精 1小勺
蒜头 4瓣

虾米炒秋葵的做法  

  1. 蒜头拍扁去皮,秋葵去蒂切段,虾米略微冲洗。

  2. 锅中热油,蒜头入锅爆香出蒜味儿,入秋葵翻炒。

  3. 加入一匙鱼露,翻炒一会,秋葵快熟了的时候加入虾米,继续翻炒至秋葵全熟。

  4. 起锅前加点味精,用铲子拌匀即可。

小贴士

1、鱼露一匙足矣,因为虾米也带有咸味。
2、秋葵不要炒太久,不然口感就不脆了,变得软趴趴的不好吃。

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