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素炒竹笋

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沐一的厨房  沐一

用料  

新鲜竹笋
青椒
盐
味精
食用油

素炒竹笋的做法  

  1. 新鲜竹笋切片，烧锅水加少许盐，放开水中过一遍，然后放入冷水中，中途要换几次水，否则吃起来特别苦。

    素炒竹笋的做法 步骤1

  2. 锅里倒入适量食用油，倒入竹笋翻炒，随后放入青椒。

    素炒竹笋的做法 步骤2

  3. 撒盐和味精起锅。

    素炒竹笋的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2013-08-09 11:06:45
1903 收藏
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素炒竹笋的答疑

  • 九职(下厨房)
    九职  2022-04-02  
    0 赞
    竹笋直接这样炒会不会涩涩的。
    作者回复 2022-06-20  
    我们这面各种品种的笋子特别多，有的可以不用焯水

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