仔姜鸭子

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用料  

鸭肉
新鲜仔姜
花椒
豆瓣酱
青椒
味精/鸡精
泡椒

仔姜鸭子的做法  

  1. 泡椒剁碎,姜切丝,青椒切片,蒜切片。

    仔姜鸭子的做法 步骤1
  2. 锅内不放油,把鸭肉放进去煸干水分,装盘待用。如果鸭子肥的话,可以煸出很多油,下一步就可以不放油了。

    仔姜鸭子的做法 步骤2
  3. 锅内放油,七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒,豆瓣酱炒香,倒入鸭肉,大火炒制。

    仔姜鸭子的做法 步骤3
  4. 最后放入姜丝和青椒。

    仔姜鸭子的做法 步骤4
  5. 放入盐和味精起锅。

    仔姜鸭子的做法 步骤5

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